Pubblicati da ristoidea

Presentazione di BALI Bar&Restaurant

Nel cuore di Trastevere esiste un pezzo di Oriente pronto a trasportare in una dimensione decisamente unica nel suo genere. Un locale etnico nel quale poter entrare in contatto con la cucina e le atmosfere del sud est asiatico: sapori profumi e usanze di una parte del mondo che prende corpo fra sale da tè, […]

Presentazione Software: RISTOMANAGER

Nel campo della ristorazione è necessario essere all’avanguardia, munendosi degli ultimi strumenti offerti dalla tecnologia e finalizzati alla gestione delle comande e dei vari aspetti legati all’attività. In questo caso parliamo di Ristomanager, un gestionale che permette di veicolare gli ordini dei clienti tramite PC o terminali quali Android e iOS, in modo da ottimizzare […]

Il gelato a mantecazione espressa. Il “fai da te” contro la crisi.

Il gelato a mantecazione espressa è un gelato del tutto particolare, con una cremosità e sofficità che difficilmente avete mai assaggiato prima. Questo tipo di gelato viene preparato e distribuito da dei macchinari innovativi, in grado di assicurare la freschezza del prodotto, senza alterarne le proprietà organolettiche. Le materie prime, tutte di alta qualità, infatti, […]

Marketing della Ristorazione. I cinque locali più cool del Regno Unito

Il boom della ristorazione, negli ultimi anni, ha dato vita a realtà imprenditoriali sempre più interessanti in tutto il mondo. Uno dei Paesi più attivi in innovative idee nella ristorazione è sicuramente il Regno Unito. Al di là della Manica, infatti, stanno nascendo numerosi locali cool e trendy che stanno sfruttando il marketing della ristorazione […]

5 consigli per una buona carta dei vini da presentare ai propri clienti

  La selezione dei vini Nella carta dei vini deve essere presente un’accurata selezione delle migliori bottiglie della cantina del ristorante, possibilmente classificate in base alla tipologia e alla loro provenienza. Il lavoro della selezione è sempre impegnativo ed è consigliabile affidarlo a un sommelier. Non si dovrebbe mai scendere sotto una certa qualità, sono […]

Bagni esclusivi per Ristorante ed Hotel: la nostra guida

Ammettetelo, quante volte vi è capitato di entrare in una stanza di un Hotel di lusso e andare a controllare subito il bagno e magari rimanerle deluso. Oppure, di entrare in un bagno di un ristorante con tre stelle Michelin di giudizio e constatare amaramente della qualità dei servizi. Il bagno in questo tipo di […]

Perchè un ristorante dovrebbe utilizzare un servizio di Newsletter?

Negli ultimi anni si è assistito ad un costante aumento dell’offerta diversificata nel settore ristorazione, dal tipo di cucina (tradizionale, ricercata, etnica, ecc.), fascia di prezzo, etc. Un cliente che decide di uscire per pranzo o per cena ha quindi davanti a sé un ampio ventaglio di possibilità tra cui scegliere. È evidente quindi come […]

Come scattare belle foto a piatti, alimenti, ricette, ingredienti, etc…?

Ci sono poche cose in grado di far scattare la nostra emotività come una bella portata impiattata a regola d’arte, ed ormai è una tendenza diffusissima scattare foto a piatti in locali e ristoranti per condividere quella deliziosa visione con amici sui social. Ma come scattare una foto ad un piatto in modo professionale? Un’immagine […]