Cos’è il Conto Zucchetti Il Conto Zucchetti è la soluzione moderna che riguarda l’automazione informatica dei locali di ristorazione. A questo si unisce una grande esperienza sull’utilizzo della comanda elettronica con un uso pratico e funzionale della tecnologia oggi disponibile. Si tratta di un prodotto di altissima qualità, frutto delle più recenti tecniche di sviluppo […]
Nel cuore di Trastevere esiste un pezzo di Oriente pronto a trasportare in una dimensione decisamente unica nel suo genere. Un locale etnico nel quale poter entrare in contatto con la cucina e le atmosfere del sud est asiatico: sapori profumi e usanze di una parte del mondo che prende corpo fra sale da tè, […]
Nel campo della ristorazione è necessario essere all’avanguardia, munendosi degli ultimi strumenti offerti dalla tecnologia e finalizzati alla gestione delle comande e dei vari aspetti legati all’attività. In questo caso parliamo di Ristomanager, un gestionale che permette di veicolare gli ordini dei clienti tramite PC o terminali quali Android e iOS, in modo da ottimizzare […]
Il gelato a mantecazione espressa è un gelato del tutto particolare, con una cremosità e sofficità che difficilmente avete mai assaggiato prima. Questo tipo di gelato viene preparato e distribuito da dei macchinari innovativi, in grado di assicurare la freschezza del prodotto, senza alterarne le proprietà organolettiche. Le materie prime, tutte di alta qualità, infatti, […]
Il boom della ristorazione, negli ultimi anni, ha dato vita a realtà imprenditoriali sempre più interessanti in tutto il mondo. Uno dei Paesi più attivi in innovative idee nella ristorazione è sicuramente il Regno Unito. Al di là della Manica, infatti, stanno nascendo numerosi locali cool e trendy che stanno sfruttando il marketing della ristorazione […]
La selezione dei vini Nella carta dei vini deve essere presente un’accurata selezione delle migliori bottiglie della cantina del ristorante, possibilmente classificate in base alla tipologia e alla loro provenienza. Il lavoro della selezione è sempre impegnativo ed è consigliabile affidarlo a un sommelier. Non si dovrebbe mai scendere sotto una certa qualità, sono […]
Ammettetelo, quante volte vi è capitato di entrare in una stanza di un Hotel di lusso e andare a controllare subito il bagno e magari rimanerle deluso. Oppure, di entrare in un bagno di un ristorante con tre stelle Michelin di giudizio e constatare amaramente della qualità dei servizi. Il bagno in questo tipo di […]
Negli ultimi anni si è assistito ad un costante aumento dell’offerta diversificata nel settore ristorazione, dal tipo di cucina (tradizionale, ricercata, etnica, ecc.), fascia di prezzo, etc. Un cliente che decide di uscire per pranzo o per cena ha quindi davanti a sé un ampio ventaglio di possibilità tra cui scegliere. È evidente quindi come […]
Ci sono poche cose in grado di far scattare la nostra emotività come una bella portata impiattata a regola d’arte, ed ormai è una tendenza diffusissima scattare foto a piatti in locali e ristoranti per condividere quella deliziosa visione con amici sui social. Ma come scattare una foto ad un piatto in modo professionale? Un’immagine […]