Nel campo della ristorazione è necessario essere all’avanguardia, munendosi degli ultimi strumenti offerti dalla tecnologia e finalizzati alla gestione delle comande e dei vari aspetti legati all’attività. In questo caso parliamo di Ristomanager, un gestionale che permette di veicolare gli ordini dei clienti tramite PC o terminali quali Android e iOS, in modo da ottimizzare l’organizzazione della sala.

Le caratteristiche di Ristomanager
Procediamo con ordine. Per quanto riguarda la gestione da pc Desktop e Mac, l’applicazione Ristomanager mostra una mappa che rispecchia l’organizzazione dei tavoli in sala e degli ordini associati. Tra i dettagli che il software consente di monitorare, vi è anche il controllo diretto della cassa veloce e la situazione relativa agli ordini da asporto. La minima variazione dei questi parametri viene istantaneamente rilevata per far sì che il lavoro possa essere ottimizzato ed il cliente possa sentirsi come a casa sua. Non bisogna infatti dimenticare che un’organizzazione impeccabile, come quella che offre Ristomanager, rispecchia l’indice di gradimento del cliente, espresso in stelle nelle apposite piattaforme di feedback online.

Ristomanager, come detto, si integra anche con uno o più tablet, tramite un’apposita applicazione reperibile sul Play Store o Apple Store. Se l’uso dell’applicazione da PC consente di monitorare la situazione generale della sala da “dietro le quinte”, il software sul tablet permette invece di gestire le comande direttamente al tavolo o verificare che siano stati evasi gli ordini precedenti. Ma non è finita: anche il controllo dei tavoli liberi è decisamente immediato e consente di smaltire facilmente la fila dei clienti all’ingresso del locale. Non è quindi necessario girovagare per la sala in cerca di posti da assegnare.
Va comunque tenuto presente che senza il software centrale, ovvero quello da installare nel PC, Ristomanager non è utilizzabile tramite tablet. L’ottica di fondo è quella di consentire una comunicazione capillare ma pur sempre centralizzata. In questo modo ai vertici della gestione viene garantita la possibilità di un doppio monitoraggio.

Features del software
Considerate le potenzialità di Ristomanager, vediamo di addentrarci meglio nelle sue funzionalità, per capire in che modo la gestione della sala viene ottimizzata. L’idea di fondo di quest’applicazione è quella di facilitare le operazioni di carico e scarico che normalmente avvengono in un ristorante. Ciò evita dimenticanze per quanto riguarda le forniture, così da stabilire in maniera infallibile e senza alcuna perdita di tempo, quali sono le merci in esaurimento. Ciò che il possessore di Ristomanager deve fare è, semplicemente, inserire la quantità di articoli in magazzino per ciascun prodotto. L’andamento viene poi monitorato dal software in maniera automatica.
Per quanto riguarda invece il tool di gestione dei tavoli, si può monitorare non solo la quantità di coperti disponibili e delle comande evase, ma anche la situazione relativa alle prenotazioni ed ai pagamenti ancora in sospeso.

Ciò ci riporta ad un’altra importante funzione, ovvero quella della gestione clienti. Quest’ultima funzione consente di creare una sorta di diario con i dati dei clienti abituali, che vengono poi automaticamente inseriti nel sistema al momento di una nuova prenotazione o nell’istante in cui si svolgono degli ordini tramite la cassa veloce. In questi casi si tratta, semplicemente, di inserire il nome del cliente ed abbinare ad esso le operazioni in svolgimento.

La cassa veloce è il fiore all’occhiello di Ristomanager ed è stata ottimizzata dagli sviluppatori del software per sia per gli schermi tradizionali che per quelli touch, integrandosi così con qualsiasi tipo di device in possesso dal ristoratore. Non bisogna poi dimenticare che la cassa veloce è importante nel controllo ottimizzato degli ordini d’asporto, ed anche in questo caso alla prestazione corrisponde un’anagrafica del cliente, al quale si può perfino associare un’immagine rappresentativa.

L’inserimento di una mole considerevole di dati, analizzata automaticamente da Ristomanager, ci fa bene intuire il motivo per cui, ad ultimo, è stata introdotta la funzione statistiche. Funzione che crea un modulo con grafici colorati ed intuitivi, utili a monitorare l’andamento dell’attività sin da quando l’applicazione è viene installata sui propri dispositivi. Una serie di filtri consentono di impostare l’analisi statistica, dando un’impronta personale in relazione alle esigenze del caso.

Acquisto e reperibilità delle licenze
Come detto, l’applicazione Ristomanager è facilmente reperibile nell’ app store abbinato al sistema operativo del device sul quale si intende installarla; tuttavia dev’essere abbinata ad un software principale con unica gestione da PC. Per entrare in possesso delle diverse licenze disponibili ed acquistarle in tutta comodità, si può visitare il sito dell’azienda produttrice. Tra le varie possibilità d’acquisto si ha Risto Manager Professional, con validità di un anno, senza limitazioni o banner pubblicitari e con possibilità di integrazione con tre palmari. Disponibile anche Ristomanager Advanced, con tutte le funzionalità di una licenza professional ed illimitati abbinamenti su tablet. Infine, per chi ha esigenze più ampie, esistono una serie di kit contenenti una determinata scelta di apparecchiature, come il Kit Completo Plus, il Mini Kit ed il Mini Kit Plus.

La conclusione è che un software come Ristomanager è ormai irrinunciabile per chi ambisce a considerevoli possibilità di crescita nel campo della ristorazione, dove l’organizzazione non sfugge all’occhio critico del cliente. Il progresso, in casi come questo, non può che agevolare il lavoro aumentando le possibilità di successo ed espansione.